2017年10月30日

蓮根

先週と今週は連続で台風が来て、大荒れの天気でした。

さて、これから旬を迎える「蓮根」はいかがですか。
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古くから薬用として食べられていた蓮根。蓮根に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくく美肌効果が期待できます。
天ぷらや炒めものにすると甘みが増し、シャキシャキした食感も楽しめます。
また、食物繊維で腸内環境を整え、大腸ガンの予防にもつながります。

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筑前煮にすると、おいしくいただけます。
posted by サンフード at 11:00| Comment(0) | 野菜