2017年11月24日

ブロッコリー

湯沢市では、雪が降っています。
朝方からずっと降り続いて、今は10cmほど積もっています。

寒さが増してくるこの季節、ブロッコリーがおいしくなります。
b-brocjb2.jpg
キャベツを品種改良した比較的新しい野菜ですが、ビタミンCが
レモンの2倍も含まれる、栄養満点の野菜です。
ビタミンCは風邪予防に欠かせないので、これからの季節にもってこいですね。

小房に切り分けて、茹でてからごま和えにしたり
b_bro.jpg

かために茹でたものをフライパンで炒めたり
b-broa.jpg
(味付けは、オリーブオイルとにんにく、塩こしょう)

いろいろな食べ方ができるので、試してみて下さい。

posted by サンフード at 11:00| Comment(0) | 野菜

2017年10月30日

蓮根

先週と今週は連続で台風が来て、大荒れの天気でした。

さて、これから旬を迎える「蓮根」はいかがですか。
renkon.png
古くから薬用として食べられていた蓮根。蓮根に含まれるビタミンCは、加熱しても壊れにくく美肌効果が期待できます。
天ぷらや炒めものにすると甘みが増し、シャキシャキした食感も楽しめます。
また、食物繊維で腸内環境を整え、大腸ガンの予防にもつながります。

tikuzen.png
筑前煮にすると、おいしくいただけます。
posted by サンフード at 11:00| Comment(0) | 野菜

2016年12月20日

南瓜を食べよう!

明日(12月21日)は、冬至です。

一般的には、かぼちゃを食べて柚湯に入ると
風邪をひかないといわれています。pump.jpg
本来は夏に収穫されますが、長期保存が効くので
冬至にかぼちゃを食べるのは、冬に栄養をとるための昔からの知恵なんです。

かぼちゃは、体内でビタミンAに変わるカロチンが豊富なので風邪の予防に効果的です。
ビタミンAは、鼻や喉の粘膜を強くして、ウイルスの侵入を防いでくれます。
さつまいもや人参にも多く含まれています。
item-0110-75x75.pngitem-0002-75x75.png
寒さは、これからが本番です。
うがいや手洗いも合わせて、ウイルスに負けない体作りをしたいものですね。


posted by サンフード at 14:00| Comment(0) | 野菜