2018年02月15日

いちごの品種

いちごは、約120年前に栽培されるようになり、
これまで日本で栽培されてきたいちごは、250種類ほどです。
その先祖にあたるのが「福羽」という品種です。
これは、初めていちごの栽培に成功した、農学博士の
福羽逸人(ふくばはやと)という人からとった名前です。

「とちおとめ」や「あまおう」などは
「福羽」から品種改良をくりかえして生まれたものです。
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ハウス栽培のいちごは、今が旬です。
いちごのビタミンCの含有量は、果物の中でもトップクラスですが、
その他にも葉酸やカリウムが豊富に含まれています。

【葉酸】
赤血球の形成や細胞の再生を促進し、貧血の予防につながります。
【カリウム】
体内の塩分を排出し、むくみをとったり血圧を安定させたりします。


ぜひ、食後のデザートとしてお召し上がり下さい。
posted by サンフード at 17:00| Comment(0) | 果物

2017年09月20日

福島の梨

今日の湯沢市は曇り空。
予想気温は26℃であたたかい一日になりそうです。
最近は、朝晩の冷え込みが強くなり、秋が深まる気配を感じます。

秋と言えば、果物がおいしい季節ですね。
福島産の梨がたくさん入荷しています。
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皮をむいてカットして食べたときのみずみずしさと香りがたまりません。
梨は消化酵素を多く含み、肉類のタンパク質を分解する作用がありますので、肉料理のあとのデザートにおすすめです。


posted by サンフード at 12:00| Comment(0) | 果物

2017年03月09日

おすすめ!国産キウィ

3月から4月にかけて国産のキウィフルーツが旬になります。
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キウイフルーツは、1970年代にニュージーランドから日本に導入され、愛媛県や福岡県で生産されています。

10月に収穫したキウイを冷蔵庫等に貯蔵し、12月にエチレン等で追熟処理して出荷されます。国産ものの出荷は、12月から翌年5月ごろまでで、今がいちばんおいしい時期です。
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指で触ってみて弾力があると食べごろで、輪切りにするよりくし形に切ると甘みが均等になります。
posted by サンフード at 16:10| Comment(0) | 果物