蓮根

先週と今週は連続で台風が来て、大荒れの天気でした。

さて、これから旬を迎える「蓮根」はいかがですか。

古くから薬用として食べられていた蓮根。蓮根に含まれるビタミンＣは、加熱しても壊れにくく美肌効果が期待できます。
天ぷらや炒めものにすると甘みが増し、シャキシャキした食感も楽しめます。
また、食物繊維で腸内環境を整え、大腸ガンの予防にもつながります。


筑前煮にすると、おいしくいただけます。

福島の梨

今日の湯沢市は曇り空。
予想気温は26℃であたたかい一日になりそうです。
最近は、朝晩の冷え込みが強くなり、秋が深まる気配を感じます。

秋と言えば、果物がおいしい季節ですね。
福島産の梨がたくさん入荷しています。

皮をむいてカットして食べたときのみずみずしさと香りがたまりません。
梨は消化酵素を多く含み、肉類のタンパク質を分解する作用がありますので、肉料理のあとのデザートにおすすめです。

元滝伏流水

先週までは涼しかったのですが、ここ2〜3日は真夏日になり
今日の湯沢市は快晴、予想最高気温は32℃です。

こんな暑い日は、涼しい所にいきたいと思いませんか。

にかほ市象潟にある「元滝伏流水」というところは、
真夏でも空気がひんやりしていて、マイナスイオンたっぷりの場所です。

駐車場に車をとめて森の中に入り、
水が流れる音を感じながら遊歩道を進みます。
木立が日陰を作っているので、涼みながら歩き、10分ほどで滝に到着。

水量が多く、滝のまわりに水しぶきがあがって天然のミストのようにになっています。